浓香型酒香料配方?
锅底中放入花椒40克，大料30克，小米辣椒10克，冰糖2克，豆豉20克，黑胡椒3克，盐30克，最后放入20克的火锅底料。
香酒调料配方?
1】 用500克曲酒加7—8粒丁香加2—3片山奈片加两根香草。封上瓶口泡制一个星期就可以用了。 【2】 一种特效鱼饵 蛋黄3% 花粉3% 奶粉4% 黄豆粉20% 玉米粉20% 红薯粉50% 【3】 台钓拉饵
浓香型五香粉的配方?
第一种香料是：砂仁， 丁香， 豆蔻，肉桂， 山柰 第二种香料是：八角，干姜， 小茴香，花椒，陈皮 第三种香料是：八角， 桂皮，山柰， 白胡椒， 砂仁 ，干姜 ， 甘草
浓香型酒醅配料比例?
浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱。配料主要控制粮醅比和粮糠比，蒸料后要控制粮曲比。配料首先要以甑和窖的容积为依据，同时要根据季节变化适当进行调整。 配料要做到“稳、准、细、净”。对原料用量、配醅加糠的数量比例等要严格控制，并根据原料性质、气候条件进行必要的调节，尽量保证发酵的稳定。 配料时常采用大回醅的方法，粮醅 比可达1：4-1：6左右。稻壳用量常为投料量的20-22%左右。 最后为了提高酒味的纯净度，酒厂一般将粉碎成4-6瓣的高粱渣预先进行清蒸处理，在配料前泼入原料量18-20%的40℃热水进行润料，也可用适量的冷水拌匀上甑，待圆汽后再蒸l0min左右，立即出甑扬冷，再配料。这样，可使原料中的杂味预先挥发驱除。
白酒调酒配方?
介绍浓香型白酒的勾兑配方：二两酒,浓香型的配方:己酸乙酯4滴.乳酸乙酯2滴.乙酸乙酯1滴.浓香香精3滴.五粮香精2滴.丁酸乙酯0.5滴.除苦剂3滴.丙三醇2滴.. 这是二两白酒浓香型的配方.量多的话可以自己计算。
